Bierbrouwerij starten

Waar moet je op letten als je je eigen bier wil verkopen?

Als je je eigen bier wilt verkopen, zijn er een aantal belangrijke zaken waar je rekening mee moet houden. De stappen voor het starten van een eigen bierbrouwerij zijn:

• merk registreren
• inschrijven bij kvk
• vergunningen regelen
• distributiemethode kiezen
• verpakking kiezen
• prijsstelling bepalen
• marketing
• kwaliteitscontrole

Hieronder leggen we nader uit wat elke stap inhoudt.

1. Merk registreren: Check of jouw merknaam en logo beschikbaar zijn en registreer ze als merk. Doe dit absoluut voordat je gaat beginnen met brouwen en verkopen. Zonder merkregistratie weet je namelijk niet of je verder kunt met jouw merk zonder dat je mogelijk merkinbreuk pleegt. Pas na registratie van het merk heb je die zekerheid. In tegenstelling tot wat veel mensen denken is een inschrijving bij de Kamer van Koophandel niet voldoende. Inschrijving bij de KvK biedt je namelijk geen bescherming en gebruik van je handelsnaam geeft alleen lokale bescherming. Met je handelsnaam, maar zonder merkregistratie, kun je dus nog gewoon worden aangesproken vanwege merkinbreuk waardoor je alsnog je naam moet veranderen en een schadevergoeding moet betalen. Dat wil je absoluut voorkomen. Het registreren van een merk kost inderdaad geld, maar maak daar dus budget voor vrij, want een vergoeding moeten betalen vanwege inbreuk op merkenrecht is veel en veel duurder dan registratie van je merk.
2. Registreer je brouwerij bij de KvK: Zorg ervoor dat je je brouwerij registreert bij de KvK en andere relevante instanties. Hierdoor ben je in staat om je bier te verkopen en voldoe je aan de wettelijke vereisten. Let er wel op dat alleen inschrijving bij de KvK geen enkele bescherming biedt. Je krijgt pas handelsnaamrechten op het moment dat je jouw bedrijfsnaam ook daadwerkelijk gebruikt.
3. Zorg voor de juiste vergunningen: Afhankelijk van het land waar je woont, heb je wellicht vergunningen nodig om je bier te verkopen. Zorg ervoor dat je de benodigde vergunningen aanvraagt en dat je voldoet aan alle regelgeving.
4. Kies een distributiemethode: Er zijn verschillende manieren om je bier te distribueren, zoals directe verkoop aan klanten in je brouwerij, verkoop aan lokale slijterijen, bars en restaurants, of online verkoop. Overweeg welke distributiemethode het beste bij jou en je bier past.
5. Kies een geschikte verpakking: Het kiezen van de juiste verpakking is belangrijk om de kwaliteit van je bier te behouden en om je merk te promoten. Denk aan flessen, blikken, vaten en andere verpakkingsmaterialen en zorg ervoor dat de verpakking past bij je merk.
6. Prijsstelling: Bepaal de prijs van je bier op basis van de kosten van de ingrediënten, productiekosten, verpakking en distributiekosten, evenals de marktvraag en de concurrentie.
7. Marketing: Een goede marketingstrategie is essentieel om je bier te promoten en naamsbekendheid op te bouwen. Denk aan social media, proeverijen en evenementen om je bier onder de aandacht te brengen.
8. Kwaliteitscontrole: Zorg ervoor dat je bier van hoge kwaliteit is en dat het voldoet aan de smaak en verwachtingen van je klanten. Voer regelmatig kwaliteitscontroles uit om ervoor te zorgen dat je bier consistent van kwaliteit is.

Door aandacht te besteden aan deze belangrijke zaken, vergroot je de kans op succes bij het verkopen van je eigen bier.

Hoe kun je eigen bier op de markt brengen?

Het starten van een eigen bierbrouwerij is een uitdagend proces, maar het kan een lonende onderneming zijn als je het goed doet. Hier zijn enkele stappen die je kunt volgen om je eigen bierbrouwerij te starten:

1. Onderzoek de markt: Voordat je begint met het plannen van je brouwerij, is het belangrijk om onderzoek te doen naar de markt. Kijk naar de concurrentie en bepaal welk soort bier je wilt brouwen en welke doelgroep je wilt bereiken.
2. Maak een businessplan: Stel een businessplan op waarin je je doelen en strategieën uiteenzet. Het businessplan moet ook een financieel plan bevatten met details over de kosten van apparatuur, materialen, arbeid, marketing en andere uitgaven.
3. Zoek een locatie: Zoek een locatie voor je brouwerij. Houd er rekening mee dat je voldoende ruimte nodig hebt voor de brouwapparatuur en opslag. Zorg er ook voor dat de locatie voldoet aan de vereisten voor het brouwen van bier, zoals de juiste vergunningen en het naleven van de hygiënevoorschriften.
4. Koop apparatuur: Investeer in de juiste apparatuur voor je brouwerij. Dit omvat brouwketels, vergistingstanks, bottelmachines en andere benodigde apparatuur. Je kunt ervoor kiezen om nieuwe of gebruikte apparatuur te kopen.
5. Ontwikkel recepten: Experimenteer met verschillende recepten en brouwprocessen om het perfecte bier te creëren. Het kan handig zijn om samen te werken met een ervaren brouwer of een brouwmeester in dienst te nemen.
6. Registreer je merk: Zorg ervoor dat je onderzoekt of jouw merknaam en logo beschikbaar zijn en registreer het als merk. Doe dit voordat je van start gaat met het brouwen van bier om te voorkomen dat je aangesproken wordt vanwege merkinbreuk.
7. Registreer je brouwerij: Registreer je brouwerij bij de KvK, belastingdienst en de nodige instanties voor vergunningen en regelgeving.
8. Verkoop je bier: Zodra je bier klaar is, kun je het verkopen aan lokale bars, restaurants, slijterijen en supermarkten. Zorg ervoor dat je een marketingstrategie hebt om je bier te promoten en naamsbekendheid op te bouwen.

Het starten van een bierbrouwerij vereist veel planning, geduld en doorzettingsvermogen. Zorg ervoor dat je de juiste kennis en vaardigheden hebt voordat je begint en wees bereid om hard te werken om je droom te verwezenlijken.

Op wat voor manieren kun je je eigen bierbrouwerij starten?

Er is een aantal populaire manieren om je eigen bierbrouwerij te starten. Bijvoorbeeld vanuit huis, een bierbrouwerij starten vanuit je eigen bedrijfsruimte, maar ook huurbrouwen is enorm populair.

Als je thuis bier wilt brouwen of vanuit een bedrijfsruimte die je huurt of koopt, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden om ervoor te zorgen dat je het op een veilige en legale manier doet.

Ten eerste is het belangrijk om de lokale wet- en regelgeving te controleren om te zien of er beperkingen zijn op thuis bier brouwen of dat je speciale vergunningen nodig hebt. Als het puur hobbymatig is, dan is dit niet nodig.

Ten tweede heb je voldoende ruimte nodig om het brouwproces uit te voeren en moet je zorgen voor goede ventilatie om de dampen van het koken en het gistingsproces af te voeren.

Ten derde moet je ervoor zorgen dat je apparatuur van hoge kwaliteit hebt en dat deze geschikt is voor het brouwen van bier. Als beginner is het aan te raden om te starten met een eenvoudig brouwproces en bijbehorende apparatuur.

Ten vierde is hygiëne van groot belang. Het brouwproces vereist een hoge mate van hygiëne om besmetting van het bier te voorkomen. Zorg ervoor dat je alle apparatuur en werkruimte grondig schoonmaakt en dat je tijdens het brouwproces zorgvuldig werkt.

Ten vijfde is het belangrijk om jezelf te verdiepen in het brouwproces en de verschillende ingrediënten en stijlen om het brouwen van bier tot een succes te maken.

Als je deze tips in acht neemt en het brouwproces serieus neemt, kun je thuis heerlijk bier brouwen. Houd er wel rekening mee dat je verantwoord omgaat met het produceren en consumeren van alcohol en dat je rekening houdt met de wet- en regelgeving in jouw regio.

Huurbrouwen is een praktijk waarbij een brouwerij of biermerk het brouwproces uitbesteedt aan een andere brouwerij die de benodigde apparatuur en faciliteiten heeft. Het bedrijf dat het bier produceert, staat bekend als een huurbrouwerij of contractbrouwerij, terwijl de brouwerij die de bierproductiefaciliteiten aanbiedt, bekend staat als de gastbrouwerij.

Huurbrouwen is een manier voor kleinere of startende brouwerijen of biermerken om hun producten op de markt te brengen zonder de hoge opstartkosten van een eigen brouwerij. In plaats daarvan betalen ze een vergoeding aan de gastbrouwerij om hun bier te produceren. De huurbrouwerij kan dan het bier verkopen onder hun eigen merknaam.

Hoewel huurbrouwen een manier kan zijn om de kosten te verlagen en de toegang tot de markt te vergroten, heeft het ook zijn nadelen. Huurbrouwen kan leiden tot minder controle over het brouwproces en minder mogelijkheden voor innovatie. Bovendien kan het moeilijker zijn om consistentie in de smaak en kwaliteit van het bier te behouden wanneer verschillende brouwerijen hetzelfde recept brouwen.

Desondanks is huurbrouwen nog steeds een populaire praktijk in de bierindustrie, vooral onder kleinere of nieuwe brouwerijen die niet over de middelen beschikken om een eigen brouwerij te bouwen en te beheren.

Hoe zit het met btw en accijns als je een eigen bierbrouwerij gaat starten?

Als je een eigen bierbrouwerij start, zijn er verschillende belastingen waar je rekening mee moet houden, waaronder btw en accijns.

BTW:

Als je bier verkoopt, moet je omzetbelasting of btw betalen over de verkoopprijs van het bier. Het btw-tarief voor bier is momenteel 21% in Nederland. Je moet er daarom voor zorgen dat je de juiste btw-tarieven berekent en deze opneemt in de prijs van je bier.

Accijns:

Accijns is een belasting die wordt geheven op alcoholhoudende producten, waaronder bier. Als je bier produceert en verkoopt, moet je accijns betalen over het geproduceerde bier. De hoogte van de accijns is afhankelijk van het alcoholpercentage van het bier en wordt bepaald door de overheid.

Het is belangrijk om de btw en accijns tijdig te betalen en te voldoen aan alle vereiste verplichtingen om problemen met de belastingdienst te voorkomen. Je kunt contact opnemen met de belastingdienst of een financieel adviseur voor meer informatie en advies over belastingzaken voor een bierbrouwerij.